The Turkish Stew Recipe Yahni

مكونات وصفة الحساء التركي (Yahni)

  • 800 غرام لحم بقري
  • 400 غرام من الكراث
  • 10 فصوص ثوم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ورقة الغار

نصائح لتحضير وصفة الحساء التركي (Yahni)

  • سيضيف الثوم وورق الغار (إكليل الجبل حسب الرغبة) رائحة مميزة إلى الحساء التركي (ياهني).
  • يمكنك أيضاً إضافة الخضروات الجذرية مثل البطاطس والجزر إلى الحساء وفقاً لرغبتك.
  • يمكنك تحضير الحساء التركي في قدر ضغط في وقت أقل بإضافة جميع المكونات نيئة.

كيفية عمل وصفة الحساء التركي (Yahni)؟

  • اغسل اللحمة المكعبة الخالية من الدهون في الكثير من الماء وجففها بمنشفة ورقية.
  • سخن زيت الزيتون في قدر عميق. خذ اللحم المكعب واطبخه على نار عالية حتى يمتص كل العصارة الخاصة به.
  • أضف كمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم واستمر في الطهي على نار متوسطة في الوعاء واترك الغطاء مفتوحاً.
  • قشر الكراث والثوم واتركه كاملة.
  • أضف معجون الطماطم والكراث والثوم والخل والملح والفلفل وورق الغار إلى اللحم وابدأ في التحريك.
  • أضف كمية كافية من الماء الساخن واستمر في الطهي على نار خفيفة. أضف الزبدة من حين لآخر لإضفاء القوام والنكهة.
  • استمر في الطهي حتى ينضج البصل والثوم.
  • قدمها ساخنة واستمتع بها. 🙂

نصائح لتقديم وصفة الحساء التركي (Yahni)

يمكنك جعل وجبتك مثالية بتقديم الأرز معها.