وصفة كباب البطاطا من المطبخ التركي – وصفات تركية

مكونات وصفة كباب البطاطس

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصل
• 1/2 كوب من فتات الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• رشة بقدونس مفروم ناعماً
• 1 بيضة

للبطاطس:

• 4 حبات بطاطس
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 2 ملاعق صغيرة ملح

للصلصة:

• 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
• 2 كوب ماء

كيفية عمل وصفة كباب البطاطا؟

• أولاً ، دعنا نعد اللحم. ضع جميع المكونات اللازمة في وعاء عميق ودلك بلطف, حتى تتشابك جميع المكونات. قم بتشكيل خليط اللحم الذي حضرته بشكل كرات صغيرة واتركه على جانب واحد.
• قشر البطاطس وقطعها إلى حلقات. نسكب زيت الزيتون عليها ونرش الفلفل الأحمر ونبشر الثوم. ثم امزجه برفق بيديك.
• ضع اللحم والبطاطس في صينية دائرية.
• للصلصة: ضع معجون الطماطم في الماء واتركه جانباً.
• ضع كباب البطاطس في فرن بحرارة 190 درجة, واتركه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح.
• نسكب الصلصة التي أعددناها فوقها, ونضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
• أخرجها من الفرن وقدمها ساخنة.