وصفة دجاج وبطاطا بالفرن | المطبخ التركي

مكونات وصفة دجاج وبطاطا بالفرن

• 6 أفخاذ دجاج (مفرومة ، إزالة العظم العلوي)
• 2 حبة بطاطس وسط
• 1 حبة طماطم كبيرة
• 1 فلفل

للصلصة:

• 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل
• 2 فص ثوم مبشور
• 1/2 كوب شاي من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1.5 ملاعق كبيرة من اللبن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

سر وصفة دجاج وبطاطا بالفرن

قد يزيد وقت الطهي اعتماداً على نوع وجودة الفرن لديك. بمساعدة عود أسنان, اثقب الجزء السمين من الدجاج, إذا خرج الماء من النقطة التي اخترقت ثقبتها بعود الأسنان, فهذا يعني أنه تم طهيها.

استخدمنا أفخاذ الدجاج على شكل فراشة مع إزالة الجزء العلوي من العظم. إذا كنت ترغب في ذلك, يمكنك تجربة الوصفة باستخدام أي نوع دجاج تفضله.

كيفية عمل وصفة دجاج وبطاطا بالفرن

• امزج جميع المكونات الضرورية الصلصة في وعاء. وأضف كمية صغيرة من الماء.
• ضع الدجاج في وعاء أو أواني فرن مقاومة للحرارة.
• ثم نسكب الصلصة فوقه. و اتركه لينقع لمدة 20 دقيقة مع الصلصة. إذا لم يكن لديك الوقت, يمكنك الذهاب إلى المرحلة التالية دون إراحة الدجاج.
• قطع البطاطا إلى الحجم الذي تريده. اخلطه مع بعض زيت الزيتون والملح. رتب البطاطس بشكل لا تغطي الدجاج تماماً.
• ثم ضع الطماطم والفلفل في الأعلى. أضف بعض الملح عليه. أضف بعض الماء.
• اخبزها في فرن بحرارة 190 درجة لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح الدجاج بني ذهبي.
• عند طهيها, اخرجها من الفرن وقدمها ساخنة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

توصية 

بعد إخراجها من الفرن ، يمكنك صب القليل من زيت الزيتون عليها وإضافة الفلفل الأسود المطحون. سيضيف طعم رائع لنكهته.