مكونات وصفة اللحمة بالصينية:
- 1 كيلوجرام من اللحم المفروم (لحم البقر أو الضأن)
- 1 بصلة (مفرومة ناعماً)
- 1 باقة بقدونس (مفرومة ناعماً)
- 2 فليفلة (مفروم ناعم)
- 3 فصوص ثوم (مهروس)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (المذابة)
- 1.5 ملعقة كبيرة من معجون الفليفلة
- 1 كوب ماء
- 1 طماطم (للتزيين)
- 1 فلفل (للتزيين)
- 1 فلفل أحمر (للتزيين)
كيفية عمل وصفة اللحمة بالصينية؟
- امزج اللحم المفروم والبصل والبقدونس والفلفل الأخضر والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار في وعاء أو على صينية.
- عندما تمتزج المكونات جيداً, انشر خليط اللحم المفروم على صينية فرن دائرية وافردها بالضغط عليها بيديك.
- قطعها إلى 8 شرائح بسكين.
- نسكب الزبدة المذابة فوق الكباب ونوزعه بفرشاة.
- اخلط معجون الفلفيلة بالماء وصب الخليط فوقه.
- بعد وضع الفليفلة الذي قطعته إلى نصفين والطماطم التي قطعتها جيداً على اللحمة للزينة, ضعها في فرن 190 درجة لمدة 40 دقيقة وقدمها ساخنة.
- بالعافية.
