وصفة الفليفلة المحشية (الدولما التركية) – وصفات تركية

مكونات وصفة الفليفلة المحشية (الدولما التركية)

• 1/2 كوب زيت زيتون
• 2 بصل
• 2 ملاعق طعام من الفستق الحلبي
• 1.5 كوب أرز
• 10 فلفل متوسط
• 2 كوب ماء ساخن
• 1 طماطم متوسطة (للتزيين)
• 1 ملعقة كبيرة من الكشمش
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من النعناع
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات

كيفية عمل وصفة وصفة الفليفلة المحشية (الدولما التركية)

• ضع نصف كوب من زيت الزيتون في وعاء كبير وقم بتحميص البصل المقطع حتى يتحول إلى اللون الوردي.
• أضف ملعقتين كبيرتين من الفستق واستمر في التحميص.
• بعد حصول الفستق على اللون, أضف 1.5 كوب من الأرز المغسول وحمصه لمدة 2-3 دقائق.
• أضف ملعقة كبيرة من الكشمش وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من البهارات ونصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من النعناع وامزجها.
• أضف كوبين من الماء الساخن, وتابع الطهي لمدة 7-8 دقائق مع الأرز ثم أخرجها من الموقد.
• أفرغ الفليفلة, وأزل البذور منها (10-15 قطعة فليفلة).
• املأ الفليفلة المحضرة بالأرز الذي صنعته.
• رتب الفليفلة المحشية التي قمت بتحضيرها بشكل عمودي في الوعاء.
• غطي رأس الفليفلة بالطماطم الكرزية التي قطعتها أنصاف.
• املأ الوعاء لمنتصفه بالماء وصب عليه زيت الزيتون وأغلق الغطاء.
• اطبخها لحوالي 30-35 دقيقة, حتى تنتهي مياه الطهي, اخفض الحرارة لبضع دقائق.
• قم بتقديمها دافئة أو باردة.
• بالعافية!

توصية تقديم وصفة وصفة وصفة الفليفلة المحشية (الدولما التركية)

يمكنك تقديم الدولما التركية مع شرائح الليمون.