مكونات وصفة الحساء التركي (Yahni)
- 800 غرام لحم بقري
- 400 غرام من الكراث
- 10 فصوص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الخل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ورقة الغار
نصائح لتحضير وصفة الحساء التركي (Yahni)
- سيضيف الثوم وورق الغار (إكليل الجبل حسب الرغبة) رائحة مميزة إلى الحساء التركي (ياهني).
- يمكنك أيضاً إضافة الخضروات الجذرية مثل البطاطس والجزر إلى الحساء وفقاً لرغبتك.
- يمكنك تحضير الحساء التركي في قدر ضغط في وقت أقل بإضافة جميع المكونات نيئة.
كيفية عمل وصفة الحساء التركي (Yahni)؟
- اغسل اللحمة المكعبة الخالية من الدهون في الكثير من الماء وجففها بمنشفة ورقية.
- سخن زيت الزيتون في قدر عميق. خذ اللحم المكعب واطبخه على نار عالية حتى يمتص كل العصارة الخاصة به.
- أضف كمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم واستمر في الطهي على نار متوسطة في الوعاء واترك الغطاء مفتوحاً.
- قشر الكراث والثوم واتركه كاملة.
- أضف معجون الطماطم والكراث والثوم والخل والملح والفلفل وورق الغار إلى اللحم وابدأ في التحريك.
- أضف كمية كافية من الماء الساخن واستمر في الطهي على نار خفيفة. أضف الزبدة من حين لآخر لإضفاء القوام والنكهة.
- استمر في الطهي حتى ينضج البصل والثوم.
- قدمها ساخنة واستمتع بها. 🙂
نصائح لتقديم وصفة الحساء التركي (Yahni)
يمكنك جعل وجبتك مثالية بتقديم الأرز معها.
