Potato Stew Recipe (Patatesli Yahni)

المكونات:

  • 4 قطع بطاطس
  • 1 قطعة جزر
  • 250 غرام لحم بقري
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1-2 فروع زعتر طازج
  • 1 قطعة بصل
  • 2 قطعة طماطم
  • 1 كوب ماء

سر وصفة مرق البطاطس (Patatesli Yahni)

إذا أردت ، يمكنك تتبيل اللحم بثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 1 غصن من الزعتر في الليلة السابقة.

يمكنك طهيها في فرن 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة في طاجن.

كيفية عمل وصفة مرق البطاطس (Patatesli Yahni)؟

  • قطّع البصل إلى مكعبات.
  • نذوب الزبدة ونقلي البصل.
  • عندما يتحول البصل إلى اللون الوردي, أضف اللحم واستمر في التحميص بملعقة خشبية حتى ينضج اللحم جيداً.
  • تضاف الطماطم و معجون الفلفل ويقلى لمدة 2-3 دقائق.
  • تضاف البطاطس والجزر المقطعة بنفس حجم اللحم.
  • نضيف معجون الطماطم والفلفل الأسود والملح.
  • اسكب الماء الساخن أخيراً وأغلق غطاء القدر.
  • اطهي البطاطس حتى تنضج.
  • هذا كل شيء, استمتع!