يجب تحضير هذه الوصفة من اللحم المفروم قليل الدسم مع إضافة توابل متنوعة يتم وضعها في أسياخ خشبية ومشوية في الزيت الخاص بها في الفرن.
وفقًا لرغبتك, البطاطا المخبوزة الحارة ستكون إضافة مميزة مع كرات اللحم.
مكونات وصفة شيش كرات اللحم
- 300 جرام لحم بقرى مطحون (قليل الدسم)
- 1 بيضة
- 1 بصلة متوسطة
- 1 فص ثوم
- 2 ملاعق طعام من فتات الخبز
- 1/4 حفنة من البقدونس
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
سر وصفة شيش كرات اللحم
إذا كنت تفضل طهي كرات اللحم على الشواء بدلاً من الفرن, استخدم اللحم المفروم قليل الدسم.
نصيحة لطهي وصفة شيش كرات اللحم
- يمكنك إضافة التوابل التي تريدها إلى اللحم.
كيفية عمل وصفة شيش كرات اللحم؟
- ابشر البصل والثوم باستخدام المبشرة الناعمة. اقطع أوراق البقدونس جيداً.
- ضع اللحم المفروم قليل الدسم في وعاء خلط كبير. وأضف البصل المبشور والثوم.
- نضيف البيضة وفتات الخبز وأوراق البقدونس المفرومة والملح والفلفل.
- اعجن جميع المكونات حتى تمتزج تماماً.
- ضع الخليط في وعاء مغلق في الثلاجة لفترة قصيرة.
- قم بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة, استخدم الماء أو الزيت حتى لا يلتصق اللحم بيديك.
- ضع كرات اللحم التي أعدتها في أسياخ خشبية (استخدام مرة واحدة).
- ضع الفليفلة وشرائح الطماطم بينهما.
- قم بشواء شيش كرات اللحم حتى يصبح لونها بني تماما في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
- قم بتقديم البطاطا المخبوزة الحارة (حسب الرغبة)
- بالعافية
